Сравнивайте свои бизнес-показатели с лучшими в отрасли
Подключайтесь к приложению "Бенчмаркинг"
Вводите свои данные
Получайте аналитику по отрасли
Сравнивайте с лучшими показателями
Улучшайте свои бизнес-процессы
Учитесь у лидеров отрасли
Вводите свои данные
Получайте аналитику по отрасли
Сравнивайте с лучшими показателями
Улучшайте свои бизнес-процессы
Учитесь у лидеров отрасли
О бенчмаркинге
Бенчмаркинг (от англ. "benchmark") – поиск, изучение и внедрение лучшего опыта других организаций-эталонов в свою компанию.
Цель бенчмаркинга – сделать компанию еще лучше и эффективнее и надолго укрепить высокие позиции. То есть методика бенчмаркинга сводится к двум моментам:
Цель бенчмаркинга – сделать компанию еще лучше и эффективнее и надолго укрепить высокие позиции. То есть методика бенчмаркинга сводится к двум моментам:
- Сравнение показателей эталона с собственными.
- Анализ чужого опыта и внедрение в свою практику.
Пример из мирового опыта
В 1979 году компания Xerox сильно отставала в своем сегменте.
Она начала изучать конкурентов, в первую очередь самого сильного соперника тех времен – Fujitsu. Выяснилось, что в одинаковых параметрах товара, у конкурента цены намного ниже.
Тогда руководители компании Xerox задали себе такие вопросы:
Что мы делаем не так?
Что другие делают лучше нас?
Что мы можем взять у них и внедрить у нас?
Провели исследования, изучили опыт других, в итоге взяли у них самое лучшее и внедрили в компании.
Она начала изучать конкурентов, в первую очередь самого сильного соперника тех времен – Fujitsu. Выяснилось, что в одинаковых параметрах товара, у конкурента цены намного ниже.
Тогда руководители компании Xerox задали себе такие вопросы:
Что мы делаем не так?
Что другие делают лучше нас?
Что мы можем взять у них и внедрить у нас?
Провели исследования, изучили опыт других, в итоге взяли у них самое лучшее и внедрили в компании.
Ваши выгоды от бенчмаркинга
Простота и экономичность
С помощью нашего приложения "Бенчмаркинг" можно легко вводить данные, анализировать эффективность лучших компаний и сравнивать со своими данными.
Анонимность и безопасность
Никто не узнает название и адрес вашей компании.
В системе ей присваивается код.
Для анализа показателей эффективности анонимности достаточно.
В системе ей присваивается код.
Для анализа показателей эффективности анонимности достаточно.
Сравнение с лидерами
На первом этапе вы проводите сравнение своей компании с лидерами.
На втором этапе начинаете самостоятельно или с помощью привлеченных специалистов улучшать эффективность своей компании.
На втором этапе начинаете самостоятельно или с помощью привлеченных специалистов улучшать эффективность своей компании.
Как это работает?
Переходите в приложение "Бенчмаркинг" и регистрируетесь.
Можно скачать приложение на телефон по ссылке .
Можно работать в вэб-режиме.
Можно работать в вэб-режиме.
Вводите данные по операционной деятельности вашего кафе
Каждое кафе в системе регистрируется по ID номеру для анонимности.
Изучаете аналитику по отрасли, сегменту кафе
В системе данные тысяч кафе различного направления и размера.
Вы можете выбрать сегмент кафе похожих на ваше по параметрам. И проанализировать бизнес-показатели лучших.
Вы можете выбрать сегмент кафе похожих на ваше по параметрам. И проанализировать бизнес-показатели лучших.
Узнаете лучшие практики лидеров рынка, поднимаете эффективность вашего кафе
Мы можем провести онлайн-лекции от лучших предпринимателей с целью поделиться лучшими бизнес-практиками.
Приложение "Бенчмаркинг"
Мы разработали приложение для сбора анонимных бизнес-данных по точкам общепита: кафе, рестораны, столовые.
Вы можете видеть визуализированную аналитику по отрасли в целом, выбранном сегменте по виду, размеру и другим параметрам.
Сравнивайте свои показатели эффективности (более 12 показателей) с лучшими в отрасли.
Вырабатывайте стратегию улучшения эффективности работы своей точки.
Участвуйте в обучении от лучших предпринимателей.
Вы можете видеть визуализированную аналитику по отрасли в целом, выбранном сегменте по виду, размеру и другим параметрам.
Сравнивайте свои показатели эффективности (более 12 показателей) с лучшими в отрасли.
Вырабатывайте стратегию улучшения эффективности работы своей точки.
Участвуйте в обучении от лучших предпринимателей.
Бизнес-аналитика
Мы используем более 24 показателей бизнес-эффективности
для контроля и мониторинга здоровья бизнеса.
для контроля и мониторинга здоровья бизнеса.
Отчеты по продажам,
затратам, эффективности, маркетингу и т.д.
затратам, эффективности, маркетингу и т.д.
Динамические отчеты по 6 фильтрам.
Показываются данные в среднем по отрасли в динамике.
Можно выбрать период, вид заведения, другие параметры для сопоставления показателей.
Показываются данные в среднем по отрасли в динамике.
Можно выбрать период, вид заведения, другие параметры для сопоставления показателей.
Показатели эффективности бизнеса
Какие данные можно анализировать ?
Этот показатель отображает, сколько денег каждый клиент в среднем оставляет в кафе, ресторане за одно посещение. На средний чек влияют ассортимент и качество блюд, лояльность покупателей, эффективность работы персонала.
Если 50% выручки приходится на пятницу - воскресенье, то это заведение особого повода, куда ходят для атмосферы. Если более 50% приходится на понедельник - четверг, то это заведение "про еду", куда приходят без повода. Это классическое кафе городского типа.
Анализируя доли выручки с бара и с кухни можно подтвердить концепцию заведения: ресторан, бар, кофейня, кафе. Для кофейни соотношение выручки может быть: бар - 80%, кухня (кондитерка) - 20%.
Для классического ресторана: бар - 30%, кухня - 70%. Отклонения нужно анализировать.
Для классического ресторана: бар - 30%, кухня - 70%. Отклонения нужно анализировать.
На основании мы подтверждаем концепцию заведения. Делаем вывод "дорого" или "дешево" обходится посетителю заказ. Он отличается от среднего чека, где выручка делится на количество чеков.
Этот показатель позволяет оценить насколько эффективно используется площадь заведения и рассчитать полезную площадь зала.
Важнейший показатель. Рассчитывается как отношение чистой прибыли после уплаты налогов к выручке.
Показатель эффективности работы персонала. В расходы на персонал включается зарплата (постоянная и переменная), зарплатные налоги.
При налаженных процессах, выручка на 1 сотрудника будет выше, чем у конкурентов. В часы пик заведение должно работать по принципу "фастфуда" для быстрого и качественного обслуживания гостей.
При налаженных процессах, выручка на 1 сотрудника будет выше, чем у конкурентов. В часы пик заведение должно работать по принципу "фастфуда" для быстрого и качественного обслуживания гостей.
Показывает насколько выручка превышает порог рентабельности, в %. Чем выше %, тем безопаснее бизнес, меньше дней потребуется заведению для покрытия постоянных расходов и получения целевой прибыли.
Полезно отслеживать долю основных расходов в выручке в динамике.
Отклонения следует анализировать. Часть расходов полезно из постоянных переводить в переменные для гибкости бизнеса. Например, часть аренды уплачивать в % от выручки. Также в отношении зарплаты сотрудников.
Отклонения следует анализировать. Часть расходов полезно из постоянных переводить в переменные для гибкости бизнеса. Например, часть аренды уплачивать в % от выручки. Также в отношении зарплаты сотрудников.
Установите приложение "Бенчмаркинг"
Это приложение легкое и не занимает много места.
Оно позволяет вводить данные в формы и сохранять в гугл-таблицах для проведения аналитики.
Оно позволяет вводить данные в формы и сохранять в гугл-таблицах для проведения аналитики.
Тарифы
Вы получаете доступ к отраслевой аналитике по цене 1-2 чашек кофе.
Наши дополнительные услуги
После анализа своих показателей с лучшими лидерами отрасли, нужно оптимизировать свой бизнес.
-
ABC, XYZ -анализ менюГруппировка блюд меню с их влиянием на маржу заведения.
Рекомендации по оптимизации меню для улучшения рентабельности заведения.
-
Маркетинговое планирование
Наши специалисты разработают маркетинговый план и будут проводить мониторинг его выполнения и результативности. -
Финансовое планирование
Опытный финансовый специалист проанализирует ваши финансовые потоки, сделает оптимальный финансовый план и настроит управленческую отчетность.
Наши контакты
Пишите и звоните нам. Ответим оперативно.
+7 923 354 11 70
Красноярск, ул. Красной Армии, 10, 3 этаж
